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建築設計・不動産商品企画、デザインコンサルティングを手掛ける設計事務所のしわく堂(香川県三豊市)は、香川県を拠点に全国を対象に活動し、リノベーションを通じた地域活性化に注力している。
文化財建造物を含む歴史建築の再生実績が豊富で、山口県光市にある国登録有形文化財「旧磯乃屋」の改修なども担当。その技術と経験を応用し、同社の代表的な地域貢献プロジェクトとして展開しているのが、古民家を活用した飲食店「おむすび座」だ。
古民家の内装を生かした「おむすび座」

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