アリアフィーナ、"ライブ調理"を魅せるワゴン

循環式IH調理ワゴン　「ARIACHEF Pro（アリアシェフ プロ）」

ワゴンタイプの可動式IHクッキングヒーターに室内循環フードを組み込んだ製品。ホテルやレストラン、シニア向け賃貸住宅などで、プロの料理人が客の目の前で調理する"ライブ調理"を行うために開発された。

トッププレートの中心から吸気する仕様で、IHクッキングヒーターの上部がフードで覆われていないのが特徴。フィルターはグリス・エア・脱臭の３種類を使用。

コンロはプロ仕様の4口。前後の熱源を同時に制御できるブリッジ機能により、前後の熱源にまたがる大型鉄板を置いても調理ができる。ファブリツィオ・クリサ氏によるスタイリッシュなデザイン。

アリアフィーナ　（神奈川県相模原市）