IHの最新グリル機能で焼き魚もこんがり

　本当においしい料理ができるの？と後ろ向きな意見もあったIHグリル。しかし最新のIHグリルには、高い火力や両面加熱などの充実した新機能で、難しいとされていた焼き魚もおいしく仕上がる。揚げ物が作れるものも登場している。

上部ヒーターは遠赤・近赤外線1.2kW、下ヒーターは2.5kWの大火力で、
食材を包み込むように焼き上げる
画像提供／パナソニック

進化するIHのグリル機能

　IHクッキングヒーターは平滑で清掃性が高く、火を使わず安全なのが利点だ。

　その一方で、料理の味に対しては直火を使わず本当にうまくできるのかと疑問を持つ人も多い。特にグリルは、魚がおいしく焼けないのではないかと言われてきた。今では、各社から最新機能を搭載したIHグリルが多く発売されている。

下からの大火力IHと上からの加熱

　グリルにもIHを搭載した製品が登場。